Producten

Al onze broden worden bereid met onze eigen desem, zijn gezouten met sel de Guérande, hebben een zeer lange rijstijd ondergaan en worden gebakken op de vloer van de steenoven. Uiteraard is ons brood vrij van additieven en maken we gebruik van duurzaam geteelde, biologische óf lokale ingrediënten. Bij de keuze van grondstoffen staat echter de smaak ervan altijd voorop.

Soorten brood

Er zijn een aantal broden die we vast in ons assortiment hebben. Misschien hebben we ze niet iedere dag, maar op zaterdag meestal wel:

  • Boule, lichte bol met steengemalen tarwe, rogge en desem
  • Spelt, bruin, kollenberger speltmeel- en bloem, desem
  • Meergranen, meergranenbrood, meel van de hoop, lijnzaad, zonnebloempitten, haver, soja, boekweit, desem
  • Grof Volkoren, volkorenbrood, steengemalen meel van de hoop, desem
  • Cranberry-Hazelnoot, volkorenbrood, cranberries, gebrande hazelnoten, desem
  • Oberländer, fijn rogge/tarwebrood, desem
  • Dadel-Walnoot, rogge/tarwebrood, dadels, walnoten, desem
  • Roggeverdomme, antwerps krenten/rozijnenbrood, desem
  • Ciabatta, olijfolie, desem
  • Ciabatta Olijf, zwarte olijven, kruiden, olijfolie, desem
  • Baguette tradition, traditionele Franse baguette, desem

Croissants en kleine broodjes

  • Croissant, traditioneel, roomboter (aop charentes-poitou), melk, ei
  • Pain au chocolat, roomboter (aop charentes-poitou), melk, ei, callebaut chocolade
  • Croissant ham-kaas, roomboter (aop charentes-poitou), melk, ei, gekookte ham, gouda
  • Vloerkadetten, ouderwetse witte vloerkadetten, met melk, ei en boter
  • Krentenbollen, rijkgevulde krentenbol, met melk, ei, boter, krenten, rozijnen
  • Kaasstengel, roomboter (aop charentes-poitou), melk, ei, gouda, tijm, peper
  • Suikerknoop, roomboter (aop charentes-poitou), rietsuiker

En verder…

Naast al het lekkers dat hierboven staat kun je bij ons terecht voor verschillende soorten koeken, suikerknopen, kaasstengels en…

Zeeuwse bolussen!

Ouderwets lekker, want iedere dag vers gebakken, waar vind je dat nog! Nou, bij De Man Die Bakt dus. Plakkerig, klef, heerlijk, net als vroeger. En: altijd 5 halen, 4 betalen.